A torta de batata com camarão seco é uma receita muito fácil e deliciosa ótima para qualquer ocasião. É perfeita para jantares e festas, e é sempre um prazer para a multidão. Esta é uma receita simples, e fica melhor se servida com um copo de vinho tinto ou cerveja.
Então fica aqui comigo para descobrir tudo sobre como fazer essa maravilha.
Ingredientes para a Torta de Batata com Camarão Seco:
- 6 (seis) batatas descascadas e cozidas
- 2 (duas) cebolas médias
- 4 (quatro) tomates italianos sem pele
- 1/2 (meia) xícara de coentro picado
- 1 (uma) xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 (meia) xícara de cebolinha picada
- 1/2 (meia) xícara de azeite
- 5 (cinco) dentes de alho amassados
- 1 (uma) lata de ervilha já escorrida
- 1/2 (meio) kg de camarão seco dessalgado
- 1 (uma) colher de chá rasa de colorau
- 1 (uma) colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal marinho moído a gosto
- 1 (um) limão Taiti médio
- 7 (sete) ovos
Modo de fazer:
- Em primeiro lugar comece cortando as batatas, cebolas, tomates e os pimentões em cubos. Deixe reservado;
- Do mesmo modo pique o coentro e a cebolinha. Deixe reservado;
- Logo depois pegue para uma panela com azeite e junte o alho e a cebola cozinhando um pouco;
- Em seguida coloque o camarão e aumente o fogo;
- Assim que os camarões estiverem bem fritos, ponha os tomates, páprica, coentro, cebolinha, batata, ervilha, sal e pimenta misturando e cozinhando um pouco. Apague o fogo;
- Logo após espremer o limão, adicione o suco ao recheio e misture. Deixe de lado;
- Posteriormente separe as gemas e as claras;
- Em seguida pegue uma batedeira para bater as claras para chegar ao ponto de neve;
- Assim que estiver no ponto de neve junte as gemas batendo novamente até que a gema se dissolva. Deixe de lado;
- Nesse momento pegue uma travessa untada com óleo derramando 2/3 dos ovos batidos misturado com o recheio cobrindo com o restante dos ovos batidos;
- Então ponha para assar por meia hora até que a massa fique dourada;
- Por fim já pode servir e fazer sucesso.
Espero que você de fato tenha se divertido com estas dicas. Você pode comentar sobre o que achou assim como compartilhar com seus amigos.
Experimente fazer em casa hoje e aproveite para conhecer as outras receitas. Primeiramente gostaria de agradecer por compartilhar e pelos comentários simpáticos.
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