![\"Conheça](\"https://vejaissoagora.com/wp-content/uploads/2021/11/Salmao-ao-Molho-de-Brocolis-como-em-Paris-1.png\")
Salmão ao Molho de Brócolis como em Paris, mas com este molho o prato é melhor.
Tenho certeza de que é por causa do frescor dos brócolis. Eu o servi sobre uma cama de arroz integral. Eu recomendaria muito esta receita. Foi rápida e fácil de fazer. Eu a servi em um evento na semana passada e foi um sucesso! Servi isto com um lado de arroz integral.
Então fique aqui comigo e veja como fiz essa maravilha.
Ingredientes para o Salmão ao Molho de Brócolis:
- 1 filé de salmão de 1kg cortado em 4 partes
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes para o creme:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis picado cozido
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar começar pelo o molho, aqueça a manteiga em fogo médio e frite a farinha, pouco a pouco, mexendo.
- Nesse meio tempo acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo até engrossar.
- Em seguida adicione os brócolis, tempere com sal e pimenta e misture.
- Então junte o creme de leite, mexa e apague o fogo. Reserva.
- Logo depois tempere o salmão com sal e pimenta e ponha para fritar 2 pedaços de cada vez em uma frigideira, em fogo forte, com a manteiga.
- Por fim arrume em uma travessa o salmão e regue com o molho e, se desejar, com arroz.
Espero que tenha gostado dessa receita. Aproveita para comentar de acordo com que achou e compartilhar com seus amigos. Acompanhe também as outras receitas e sobretudo faça hoje mesmo em casa.
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