Rocambole com Goiabada da Fazenda

Um Rocambole com Goiabada sensacional
Um Rocambole Sensacional

Este Rocambole com Goiabada da Fazenda lembra o gostinho particular da vida na fazenda: a massa fica uma delícia e o recheio, irresistível.

É fácil de fazer. A massa está pronta em 30 minutos e o recheio pode ser feito com um doce  de goiaba. Você pode usar outras frutas, como abacaxi ou manga, ou uma mistura de frutas (goiaba, papaia, banana…).

Não sei se você sabe, mas há uma tradição de fazer rocamboles na fazenda de meu tio. Na verdade, já os vi até sendo assados em uma festa para crianças. É um processo muito simples que leva menos de meia hora. Então, por que não temos esta tradição de fazer o Rocambole com Goiabada? Porque não temos tempo suficiente? Talvez, mas eu penso que falta o hábito.

Vou ser honesto, adoro o sabor da goiaba. O sabor é tão rico e intenso. A cor da fruta também é surpreendente. Costumo fazê-la em coquetéis ou na sobremesa. Mas não é só o sabor que eu gosto, mas também o fato de poder comê-los o ano inteiro. É uma daquelas frutas que são fáceis de encontrar e é uma grande fonte de fibras.

Então fica aqui comigo e descubra como fazer essa maravilha.

Ingredientes para o Rocambole com Goiabada da Fazenda:

  • 3 (três) tabletes de fermento biológico fresco (45g)
  • 1 (uma) xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 (meia) xícara (chá) de manteiga
  • 2 (dois) ovos
  • 1/2 (meia) xícara (chá) de açúcar
  • 1 (uma) colher (chá) de sal
  • 6 (seis) xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 e 1/2 (uma e meia) xícara (chá) de goiabada cremosa
  • Óleo para untar

Modo de fazer:

  • Em primeiro lugar pegue um liquidificador para bater o fermento, o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar e o sal.
  • Logo depois derrame em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral. Se precisar, coloque mais farinha.
  • Em seguida coloque essa mistura em uma superfície enfarinhada sovando por 5 minutos até conseguir uma massa lisa e levemente pegajosa.
  • Dessa forma faça uma bola cobrindo e deixando descansar por 1 hora até dobrar de volume.
  • Então separe a massa em 2 porções abrindo com um rolo até obter dois retângulos grandes.
  • Assim que o fizer siga espalhando a goiabada sobre as massas e enrole como rocamboles.
  • Logo após corte com uma faca, fatias a cada 2 cm e colocando em uma forma untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Por fim ponha em um forno médio, preaquecido, por 25 minutos até dourar. Retire e sirva.

Espero que você de fato tenha se divertido com estas dicas para um ótimo Rocambole com Goiabada. Você pode comentar sobre o que achou assim como compartilhar com seus amigos.

Experimente fazer em casa hoje e aproveite para conhecer as outras receitas. Primeiramente gostaria de agradecer por compartilhar e pelos comentários simpáticos.

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