Conheça este Risoto de Camarão com Requeijão igual ao servido em Milão! É uma receita que de fato não perde nada a italiana.
A combinação irresistível do camarão com requeijão faz com que essa receita seja única e vire a estrela da mesa.
Estou sempre querendo maneiras diferentes de comer camarões e com esse prato consigo deixar todos felizes.
Para ser honesta, fiquei inesperadamente apaixonada por essa receita de risoto.
Então, pegue o lápis e papel e anote. Fique aqui comigo e veja como fiz essa maravilha.
Ingredientes para o Risoto de Camarão com Requeijão:
- 3 (três) colheres (sopa) de manteiga
- 500g (quinhentos gramas) de camarão pequeno limpo
- 1 (uma) cebola picada
- 2 (duas) xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1/2 (meia) xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 (três) cubos de caldo de peixe
- 6 (seis) xícaras (chá) de água quente
- 1/2 (meia) xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 (uma) xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 (três) colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para polvilhar
Modo de fazer:
- A princípio pegue uma panela grande de laterais altas, aquecendo metade da manteiga em fogo médio, salteando a cebola e o camarão por 2 minutos. Deixe reservado.
- Então devolva a frigideira ao fogo, colocando a manteiga restante e fritando o arroz por 3 minutos.
- Logo após despeje o vinho e cozinhe até reduzir.
- Então junte o caldo de peixe dissolvido na água, concha por concha, mexendo constantemente, até que o arroz esteja al dente.
- Em seguida coloque o camarão reservado, queijo parmesão, cheiro verde e o requeijão. Finalizando temperando usando sal e a pimenta.
- Enfim está pronto para servir!
Espero que você de fato tenha se divertido com estas dicas para um Risoto de Camarão com Requeijão. Você pode comentar sobre o que achou, assim como compartilhar com seus amigos.
Experimente fazer em casa hoje e aproveite para conhecer as outras receitas. Primeiramente gostaria de agradecer por compartilhar e pelos comentários simpáticos.
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