Pudim de Claras com uma receita especial


Um Pudim de Claras Especial
Faça seu próprio Pudim de Claras em passos bem fáceis

Neste artigo descrevemos uma receita de Pudim de Claras muito interessante e incomum que pode ser servida como uma sobremesa ou um lanche. Não tem mistério, e é muito fácil de fazer.

É um velho segredo que um bom cozinheiro me passou para fazer uma deliciosa sobremesa a partir de uma simples receita de creme de ovos, o que os fará se apaixonarem por ela.

Ingredientes para a Calda de Caramelo:

  • 1 (uma) xícara de açúcar
  • 4 (quatro) colheres de sopa de água bem quente

Modo de Preparo da Calda de Caramelo:

  • A princípio coloque toda a xícara de açúcar em uma panela aquecida em fogo médio
  • Em seguida mexa tudo até derreter completamente
  • Depois que estiver derretido por completo coloque as 4 (quatro) colheres de água bem quente
  • Continue mexendo por um tempo, assim, quando ficar em temperatura ambiente  a calda ficará cremosa e não virará pedra.
  • Derrame a calda de caramelo na forma de pudim espalhando por ela toda.

Ingredientes para a Receita de Pudim de Claras:

  • 10 (dez) ovos
  • 2 (duas) xícaras (chá) de açúcar
  • 1 (uma) pitada de sal moído 

Modo de Fazer:

  • Antes de tudo separe as claras das gemas pegando uma batedeira para a clara em neve, colocando 1 pitada de sal.
  • Assim que as claras começarem a espumar, aumente a velocidade e bata por cerca de 10 minutos até ficarem em ponto de neve firme. 
  • Logo depois junte o açúcar gradualmente, batendo por mais 10 minutos, até formar um merengue bem firme. 
  • Nesse meio tempo ponha para ferver 2 (dois) copos de água que serão usados para colocar o pudim em banho-maria para assar. 
  • Em seguida, passe as claras para a forma de pudim, espalhando em camadas, alisando com uma colher para que dessa forma o pudim fique mais uniforme, sem arriscar criar bolhas. 
  • Então ponha a sua forma em uma assadeira retangular e leve ao forno acrescentando a água bem quente na assadeira para o banho-maria.
  • Dessa forma deixe assar por 1 hora até que o pudim fique dourado e firme.
  • Logo após retirar do forno aguarde por 5 minutos antes de desenformar em um prato de bolo de borda alta para conter a calda e vire de uma vez, a calda vai escorrer.
  • Logo que esfriar, leve à geladeira por uns 40 minutos só então sirva e tente não comer tudo no mesmo dia.

Não tem desculpa para não fazer, pois, esse Pudim é muito fácil e fica Delicioso!

Se você procura uma receita simples para um delicioso e saudável refeição, então é essa. A receita é de fato fácil de seguir sendo feita com ingredientes reais e naturais.

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