Pizza de Calabresa Caseira mais fácil que todas

Receita de Pizza de Calabresa Caseira
Receita de Pizza Caseira

Quando eu era criança, minha família costumava ir semanalmente a uma pizzaria chamada Mamma. Sentávamos no balcão e víamos o cara da pizza fazer nossa pizza de calabresa enquanto esperávamos.

Lembro-me de pensar que parecia que o cara da pizza estava se esforçando mais do que o necessário. Quando criança, eu realmente não entendia o conceito de “esforço”. Mas quando cresci, comecei a aprender sobre o valor do “esforço” e o que isso significava para um mestre da cozinha.

Aprendi que o esforço é um dos componentes mais importantes de um bom cozinheiro. Quanto mais esforço você colocar para fazer um prato, melhor será o resultado. Você não pode simplesmente jogar ingredientes juntos e esperar que eles saiam bem. Para fazer uma boa comida, é preciso colocar tempo e esforço. E foi aí que eu tive um problema. Quando eu era criança, nunca entendi como as pessoas podiam passar horas e horas na cozinha cozinhando.

Descoberta

Eu achava que era um trabalho muito legal e sempre quis experimentar eu mesmo. Mas nunca o fiz, porque a receita parecia muito complicada. Só recentemente percebi que a receita é realmente muito simples.

Por isso, decidi fazer minha própria versão desta pizza. A receita não é de um livro, mas minha mãe a fez para mim há muitos anos. E eu tenho feito desde então! É realmente fácil de fazer, e tem um sabor delicioso.

Na verdade, você pode fazer esta pizza de calabresa em casa, em sua própria cozinha. O segredo está na massa caseira. Esta receita usa um tipo especial de massa que faz uma pizza de crosta fina que é tão deliciosa quanto a servida na Pizzaria Mamma.

 Em conclusão, o segredo da pizza é a massa caseira. É o primeiro passo para fazer a pizza. Neste post, descrevemos os ingredientes necessários para fazer a massa. Descrevemos também como moldar a massa e fazer uma borda recheada.

 Ingredientes para a pizza de calabresa:

  • 1 (um) tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 (uma) xícara (chá) de água morna
  • 2 (duas) colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 (uma) colher (chá) de sal
  • 1/2 (meia) xícara (chá) de farinha integral
  • 2 e 1/2 (duas e meia) xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 100g (cem gramas) de requeijão tipo Catupiry® para rechear a borda
  • Óleo para untar

Ingredientes para a cobertura:

  • 1/2 (meia) xícara (chá) de molho de tomate caseiro
  • 200g (duzentos gramas) de queijo mussarela ralado
  • 2 (dois) gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 1 (uma) cebola fatiada
  • Orégano seco a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

  • Em primeiro lugar comece dissolvendo o fermento na água morna, adicionando o óleo, o sal e misturando tudo.
  • Logo depois ponha as farinhas, pouco a pouco, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha.
  • Então siga sovando por 5 minutos até obter uma massa lisa e macia, formando uma bola, cobrindo e deixando descansar por 1 hora até dobrar de volume.
  • Em seguida abra a massa usando um rolo sobre uma superfície já enfarinhada, formando um disco.
  • Assim que fizer o disco de massa aplique um fio de requeijão em todo o diâmetro da borda, dobrando a massa para fazer a borda recheada.
  • Logo que montar a massa passe para uma assadeira untada furando ligeiramente com um garfo.
  • Finalmente agora aplique o molho por toda a massa, o molho e leve ao forno alto por 10 minutos.
  • Da mesma forma espalhe a mussarela, a calabresa e a cebola retornando ao forno assando por mais 10 minutos até dourar levemente.
  • Por fim, polvilhe com orégano e sirva.

Em conclusão, se você procura uma receita simples de pizza de calabresa para um delicioso e saudável lanche, então é essa. A receita é de fato fácil de seguir sendo feita com ingredientes reais e naturais.

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