Pernil Tentador, Uma Receita Doce como o Mel.

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Receita de Pernil Tentador, uma receita doce como o mel. Esta é uma receita que aprendi com minha mãe. Ela costumava por o pernil para assar todos os domingos, e ainda me lembro dela me dizer que esta era a melhor maneira de cozinhar de modo que ficasse perfeito.

É uma receita bastante fácil, mas a qualidade da carne realmente faz a diferença.

O Pernil Tentador é um ótimo almoço, é rápido e fácil de fazer, está cheio de proteína e, além disso, tem um sabor delicioso. Faço este prato desde que aprendi com minha mãe e gosto tanto dele, que sempre guardo um pouco para o lanche da noite.

Então, pegue o lápis e papel e anote tudo para não perder nada.

Ingredientes para o Pernil Tentador:

  • 1 peça de pernil suíno sem osso 
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho sem casca
  • 1 folha de louro
  • Sal, sal grosso, alecrim, pimenta-do-reino e azeite a gosto
  • 500g de batata bolinha com casca cozida al dente

Modo de preparo:

  • A princípio coloque o pernil em um saco plástico grosso.
  • Em seguida pode misturar o mel, o molho de soja, o vinho, a água, o alecrim, a cebola, o alho, a folha de louro, o sal e a pimenta e bata tudo no liquidificador.
  • Então despeje no saquinho com o pernil, feche-o e leve à geladeira por 12 horas.
  • Retire o cabo do tempero, coloque na forma, despeje o tempero filtrado.
  • Desse modo cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 2 horas.
  • Retire o papel, despeje o molho na panela, espalhe as batatas em volta do pernil, polvilhe com sal grosso, alecrim e regue com azeite.
  • Logo após volte ao forno por 40 minutos ou até dourar.
  • Enfim, transfira para um prato e sirva com o molho da panela.

Espero que tenha gostado dessa receita. Aproveita para comentar de acordo com que achou e compartilhar com seus amigos. Acompanhe também as outras receitas e sobretudo faça hoje mesmo em casa.

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