O Filé à Parmegiana com Molho Italiano é um prato incrível que pode ser preparado de várias maneiras.
O molho que acompanha este prato não é algo com o qual você tenha que se preocupar, já que ele é muito tranquilo de fazer. Ele vem com um molho à base de tomate, creme e manteiga que de fato tem uma combinação perfeita de sabores.
Se você está procurando uma receita marcante, simples e fácil de fazer então fica comigo até o final e aproveite.
Então, pegue o lápis e papel e anote tudo para não perder nada.
Ingredientes para Filé à Parmegiana com Molho Italiano:
- 4 bifes de coxão mole
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Ingredientes para o Molho Italiano:
- 3 xícaras (chá) de tomate picado
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
- 1 ramo de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Demais Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
Modo de Preparo do Filé à Parmegiana:
- A princípio tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
- Em segundo lugar em uma tigela, misture a farinha de trigo com a páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Passe cada filé na farinha de trigo e, em seguida, nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
- Então, frite em óleo quente até que fiquem dourados.
- Reserve.
Modo de Preparo do Molho Italiano:
- Nesse meio tempo, em uma panela, refogue o tomate, a cebola, o alho e o extrato de tomate no azeite,
- Em seguida junte o alecrim, a salsinha e tempere com sal e pimenta.
- No momento em que começar a ferver, deixe em fogo baixo por 10 minutos.
- Coloque os bifes em um refratário.
- Logo depois coloque o molho por cima e espalhe a muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
- Por fim sirva com arroz e fritas.
Espero que tenha gostado dessa receita. Aproveita para comentar de acordo com que achou e compartilhar com seus amigos. Acompanhe também as outras receitas e sobretudo faça hoje mesmo em casa.
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