A Galinhada Tradicional igual a da Fazenda é um prato brasileiro feito de uma combinação de frango, legumes e de arroz. É servida em panelas grandes, redondas e rasas, com os pedaços de frango se sobrepondo uns aos outros de forma circular. Pode-se comer a galinhada por si só, ou com uma salada, ou alguns feijões.
Mas se você quiser torná-la ainda mais saborosa, você pode acrescentar algumas especiarias a ela. Você também pode usar esta receita para outras carnes como carne bovina, suína ou de peru.
Então fica aqui comigo e descubra essa maravilha.
Ingredientes para a Galinhada Tradicional igual a da Fazenda:
- 1 kg (um quilo) de coxa e sobrecoxa de frango em pedaços
- 1 (um) envelope de tempero em pó para aves
- 4 (quatro) colheres (sopa) de óleo
- 1 (uma) cebola picada
- 3 (três) dentes de alho picados
- 2 (duas) xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 (dois) tomates picados
- 1 (uma) cenoura picada
- 1 (uma) lata de milho-verde escorrido
- 5 e 1/2 (cinco e meia) xícaras (chá) de água fervente
- 1 (uma) colher (chá) de açafrão
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de fazer a Galinhada Tradicional:
- A princípio comece temperando o frango com o tempero em pó para fritar o frango até dourar em uma panela de pressão.
- Logo que fritar tire e deixe reservado. Aproveitando a mesma panela para refogar a cebola e o alho até dourar.
- Em seguida ponha o arroz e refogue por mais 2 minutos, adicionando o frango frito separado, o tomate, a cenoura, o milho e continuando a refogar por outros 2 minutos.
- Então ponha a água, o açafrão, temperando com sal.
- Posteriormente tampe fechando a panela, pondo para cozinhar por 10 minutos, em fogo médio, depois que iniciada a pressão.
- Assim que passar esse tempo apague o fogo e deixar que a pressão saia.
- Por fim tire da panela e coloque em uma travessa, espalhando cheiro-verde e servindo em seguida.
Espero que você de fato tenha se divertido com estas dicas de uma Galinhada Tradicional. Você pode comentar sobre o que achou assim como compartilhar com seus amigos.
Experimente fazer em casa hoje e aproveite para conhecer as outras receitas. Primeiramente gostaria de agradecer por compartilhar e pelos comentários simpáticos.
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