Descubra como fazer um Filé de Peixe a Parmegiana!
Uma forma gostosa de servir peixe no almoço ou jantar é servir um Filé de Peixe a Parmegiana. Se você é daquelas pessoas com dificuldade em trocar de prato e sempre termina com o mesmo peixe frito simples e corriqueiro, sabe que às vezes isso não é legal e fica sem graça.
O peixe é uma proteína que pode ser servida de diferentes formas e é tão saborosa quanto o filé de peixe à parmegiana que você aprenderá a preparar aqui. Vou fazer essa opção de peixe durante a visita da minha avó, pois ela não come carne vermelha mais.
Não tenho esse hábito, mas respeito quem tem, então para essa visita especial farei filé de peixe à parmegiana.
Então vamos separar os ingredientes e aprender a fazer essa receita.
Ingredientes para um Filé de Peixe a Parmegiana:
- 1 (um) kg de filé de peixe Tilápia
- 1 (uma) xícara de farinha de trigo para empanar o peixe
- 2 (dois) tomates médios
- 1 (uma) cebola grande
- 250 g de mussarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de molho de tomate pronto
- 150 ml de água
- Salsinha picada a gosto
- 3 (três) destes de alho
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal marinho moído a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente pegue os filés de tilápia e os tempere com alho, sal e pimenta.
- Nesse meio tempo deixe os filés temperarem por 20 minutos.
- Em seguida, distribua os filés na farinha e cozinhe até dourar. Deixe de lado.
- Agora, pegue a cebola e o tomate, e corte em pedaços grandes.
- Em uma frigideira grande, ao mesmo tempo, frite à cebola e acrescente ao tomate.
- Agite tudo e acrescente o molho de tomate pronto e a água.
- Leve para ferver, logo após acrescente a salsa e desligue o fogo.
- Espalhe um pouco de molho em uma assadeira média, pouse o peixe frito.
- Coloque um pouco de molho em cada filé e, em seguida, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela por cima.
- Por fim outra camada de molho bem generosa.
- Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Você também pode fazer filé de tilápia à parmegiana ou com pescada, dourado e com linguado. Adaptei a receita com todos esses peixes e ficou tudo muito gostoso.
Gostou? Então faça esse prato, comente ou mande a foto dele pronto.
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