Carne Assada e Legumes para um almoço perfeito

Carne Assada e Legumes que a família gosta
Uma Carne que a família gosta

Carne Assada e Legumes. Um milagre. Há muito tempo que eu quero fazer um lagarto assado. A maneira tradicional seria cozido, mas eu gosto de fazer assados. A primeira maneira é a deliciosa, mas a segunda é mais autêntica. É rápida e fácil de fazer e tem um sabor excelente. Gosto tanto deste prato que sempre o levo para casa dos amigos.

 Então, pegue o lápis e papel e anote tudo para não perder nada.

Ingredientes para a Carne Assada e Legumes:

  • 4 (quatro) colheres (sopa) de óleo
  • 1 (uma) peça de lagarto, em média 1,5 kg
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 (dois) dentes de alho amassados
  • 1 (uma) cebola picada
  • 1/3 (um terço) de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 3 (três) colheres (sopa) de mostarda
  • 1 (uma) xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 (um) envelope de caldo de carne em pó
  • 300g (trezentos) de minicebolas
  • 200g (duzentos) de minicenouras
  • 300g (trezentos) de batata bolinha
  • 200g (duzentos) de brócolis
  • 1 (uma) colher (chá) de maisena

Modo de fazer:

  • A princípio pegue uma panela para aquecer o óleo e fritar a carne temperada com sal e pimenta por 5 minutos até dourar.
  • Logo depois tire do fogo passando para uma forma e deixando amornar.
  • Assim que o fizer siga temperando com o alho, a cebola, o shoyu, a mostarda, o vinho e o caldo de carne.
  • Em seguida pegue o papel-alumínio cobrindo a carne e levando ao forno médio por 1 hora.
  • Então tire o papel, adicione os legumes temperados com sal e pimenta ao redor da carne voltando ao forno por 1 hora até dourar e amaciar a carne e os legumes.
  • No momento em que estiver macio ponha tudo em uma travessa coando o caldo da forma em uma panela.
  • Assim que coar coloque a maisena e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
  • Por fim após regar a carne, espalhe cheiro-verde e sirva essa delícia.

Se você procura uma receita simples de Carne Assada e Legumes para um delicioso e saudável refeição, então é essa. A receita é de fato fácil de seguir sendo feita com ingredientes reais e naturais.

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