Assado de Carne com Ovo Simplesmente Bom Demais

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Conheça o Assado de Carne com Ovo Simplesmente Bom Demais. Não há dúvida de que a carne assada é uma das minhas coisas favoritas. Ela tem um sabor maravilhosamente gostoso e você pode realmente provar a riqueza da carne. E, se você tiver a sorte de conseguir uma carne fresca realmente boa, ela pode ser o mais saboroso de todos os cortes. 

Mas você sabe como fazer seu assado? Você não quer cozer demais seu assado, porque isso secará a carne. É por isso que sempre faço questão de temperar meus assados bem antes de colocá-los no forno. Se você estiver cozinhando um assado grande, então o tempo pode variar ligeiramente dependendo do tamanho do assado e do tipo de forno que você está usando.

Vou lhe dar algumas dicas sobre como fazer seu assado de carne o mais tenro possível. Uma das chaves para cozinhar carne bovina é evitar cozê-la em excesso. Você deve cozinhá-la a uma temperatura média, assim você ainda terá um pouco de suculência na carne, mas não será tão dura como se fosse cozida por mais tempo.

Então, pega papel e lápis e vamos juntas nessa experiência. Fica comigo até o final.

Ingredientes para O Assado de Carne com Ovo:

  • 1 kg de maminha 
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar e regar
  • 1 colher (sopa) de manteiga podendo ser a versão sem sal

Ingredientes para a Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga podendo ser a versão sem sal
  • 100g de bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e orégano a gosto
  • 4 ovos cozidos

Modo de preparo:

  • A princípio para fazer a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até que esteja dourado.
  • Então junte o alho, a cenoura, o milho, a ervilha e refogue tudo por 4 minutos.
  • Logo após adicione a farinha, sal, orégano e apague o fogo.
  • Finalmente agora corte a peça de maminha com uma faca até formar uma manta.
  • Depois que fizer isso tempere com o alho, sal e pimenta.
  • Espalhe parte da farofa sobre a carne, ajeite os ovos cozidos e enrole como rocambole.
  • Amarre com barbante e coloque em uma forma untada.
  • Além disso regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
  • Assim que passar esse tempo retire o papel, espalhe a manteiga sobre a carne e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar.
  • Por fim retire do fogo, fatie e sirva com a farofa restante.

Espero que tenha gostado dessa receita. Aproveita para comentar de acordo com que achou e compartilhar com seus amigos. Acompanhe também as outras receitas e sobretudo faça hoje mesmo em casa.

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