Descubra uma receita para o melhor polpetone recheado do mundo. Um prato italiano clássico Polpetone recheado que consiste em um bolo de carne recheado, geralmente feito de frango ou carne. É tradicionalmente servido como um prato acompanhado por uma massa e molho de tomate ou uma redução de vinho branco.
Além de ser uma maravilhosa receita, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender toda a família na hora da refeição! Então, experimente hoje em casa com essa receita.
Ingredientes para o Polpetone recheado:
- 1 kg de carne moída
- 3 ovos
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
- 1/2 cebola ralada
- Sal e páprica picante a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- Farinha de trigo e farinha Panko para empanar
- Óleo para fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Ingredientes para o Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar começamos fazendo o molho aquecendo uma panela com o azeite, em fogo médio, e fritando a cebola e o alho por 3 minutos.
- Em seguida junte o tomate, o extrato, sal e siga cozinhando em fogo baixo até homogenizar. Deixe de lado.
- Logo depois junte a carne, 1 ovo, o creme de cebola, a cebola, sal e páprica até formar uma massa bem misturada.
- Nesse meio tempo separe em 6 partes iguais, coloque a muçarela entre elas e feche, fazendo as bolas suavemente achatadas.
- Desse modo esfregue por farinha de trigo, nos ovos restantes batidos, pela farinha Panko e frite, pouco a pouco, até dourar.
- Então escorra o excesso de óleo e transfira para uma travessa.
- Por fim agora banhe os polpetones com o molho polvilhando com parmesão e decorando como desejar.
Espero que tenha gostado dessa receita. Aproveita para comentar de acordo com que achou e compartilhar com seus amigos. Acompanhe também as outras receitas e sobretudo faça hoje mesmo em casa.
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